Para a massa:
1 xícara (chá) de leite desnantado em pó
1 colher de sopa de pudim de chocolate diet
2 colheres de sopa de café forte preparado
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de margarina light
4 colheres de sopa de leite de côco light
1 clara
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de côco ralado desengordurado
2 colheres de sopa de leite em pó
Grãos de café para enfeitar
Preparo:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, depois adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa. Despeje o leite de côco e o café aos poucos até obter uma massa consistente que desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe pela mistura de côco e leite em pó. Coloque em forminhas de papel e enfeite cada docinho com 1 grão de café.
Fonte: Sabor café
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