3 claras em neve
1/2 litro de leite desnatado
1 pedaço de casca de limão
2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite, temperado com a casca de limão, a baunilha e o adoçante.
Bata as claras em neve e cozinhe-as no leite às colheradas.
Conforme estiverem cozidas, coloque-as em taças individuais ou numa compoteira.
Após cozinhar toda a clara, numa tigelinha, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e um pouquinho de leite para dissolver, abaixe o fogo do leite e junte as gemas, mexendo para que se dissolva, sem empelotar.
Mexa até engrossar e junte à compoteira onde estão as claras cozidas.
Fonte: Receitas light
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