250 gramas de damascos,
2 envelopes de gelatina diet de abacaxi,
6 claras,
4 colheres de sopa de adoçante em pó (sucralose ou Tal e Qual),
2 copos de água
Modo de fazer:
Cozinhar o damasco com a água e o adoçante até amolecer bem. Bater no liquidificador para que vire um purê. Dissolver os envelopes de gelatina com 500 ml de água fervente e misturar ao purê de damascos. Bater as claras em neve e misturar, delicadamente com o purê. Colocar em forma molhada com água gelada. Levar à geladeira até o dia seguinte.
Fonte: Receitas da Branca
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