segunda-feira, 19 de outubro de 2009
terça-feira, 13 de outubro de 2009
FUNED - Linhaça: Alimento seguro?
A Fundação Ezequiel Dias, laboratório central de saúde pública de Minas Gerais, inicia neste ano um projeto para avaliar a qualidade da linhaça consumida no estado. A linhaça, ou semente do linho, é um grão comestível caracterizado como alimento funcional, sendo muito utilizada no combate e prevenção de doenças. Entre os possíveis efeitos da linhaça para o organismo, estão a redução de arritmias e da pressão arterial, efeitos antiinflatório e antitrombótico, controle de colesterol, prevenção de câncer e melhora da atividade cerebral.
Segundo a bióloga Vanessa Andréa Drummond Morais, o número de reportagens publicadas na imprensa sobre o alimento e o considerável aumento do consumo despertaram a atenção dos pesquisadores. O projeto “Linhaça: Alimento seguro?” vai analisar a presença de fungos, coliformes e salmonela, pesticidas e sujidade nas amostras do alimento em grão e triturado. As análises já começaram em março e vão contemplar 15 amostras apresentadas em sementes e 15 em material triturado de linhaça marrom e dourada, de diversas marcas encontradas no mercado.
No fim de 2008, o laboratório de micologia da Funed realizou testes-piloto em 25 amostras e os resultados apontaram irregularidades em 56%. “Isso significa que o consumidor deve ficar atento aos produtos adquiridos. A constatação dos fungos em alimentos é indicativo de falhas higiênicas ao longo do processamento. Bolores e leveduras provenientes de alimentos podem causar infecções oportunistas em pacientes imunocomprometidos e reações alérgicas em indivíduos saudáveis. Depois que houver a compilação dos resultados será possível orientar o consumidor sobre os procedimentos corretos e os produtos mais confiáveis”, explica Vanessa.
Um dos objetivos do projeto é constatar a diferença entre a semente em forma de grãos e a triturada, para verificar a qualidade para consumo e a presença de pesticidas. Os resultados servirão, futuramente, de subsídio para ações de vigilância sanitária, garantindo a qualidade do produto oferecido ao consumidor. As amostras estão sendo coletadas no comércio de Belo Horizonte, inicialmente. A iniciativa da Funed busca agora financiamento para estender o projeto a outras regiões do estado.
Vigilância
A Fundação Ezequiel Dias desempenha papel fundamental no sistema de vigilância sanitária e ambiental de Minas Gerais. Laboratório Central (Lacen) do estado, monitora, por meio de análises realizadas em suas unidades de reconhecida excelência, a qualidade de alimentos, medicamentos, cosméticos e outros produtos sujeitos à vigilância sanitária, ambiental e à saúde do trabalhador. Todo esse trabalho é direcionado ao atendimento aos órgãos públicos de Vigilância à Saúde. A Divisão de Vigilância Sanitária (Divisa) da Funed realiza mais de 15 mil ensaios/ano e participa de uma série de projetos de abrangência estadual e nacional.
Fonte: Minas on-line
Resultado da pesquisa: http://www.hbatools.com.br/congresso/trabalho/42/VANESSA_MORAIS_CPF_27594726634-ENVIO_8-6-2009_16-40-46.doc
segunda-feira, 12 de outubro de 2009
sábado, 3 de outubro de 2009
Mousse de abacaxi
1 envelope de gelatina sem sabor
240ml de água morna
1 litro de leite desnatado
Essência de baunilha a gosto
Adoçante líquido a gosto
½ abacaxi sem casca e picado
Ferva o abacaxi com um copo de água durante 5 minutos e reserve
Dissolva a gelatina na água morna
Bata-a no liquidificador com a baunilha, o adoçante e o leite até ficar espumante
Junte o abacaxi e volte a bater. Coloque em taças e leve a geladeira
Fonte: Tudo gostoso
240ml de água morna
1 litro de leite desnatado
Essência de baunilha a gosto
Adoçante líquido a gosto
½ abacaxi sem casca e picado
Ferva o abacaxi com um copo de água durante 5 minutos e reserve
Dissolva a gelatina na água morna
Bata-a no liquidificador com a baunilha, o adoçante e o leite até ficar espumante
Junte o abacaxi e volte a bater. Coloque em taças e leve a geladeira
Fonte: Tudo gostoso
Mousse de damasco
Ingredientes
150 g de damasco
200 g de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo
1. Numa panela pequena, coloque os damascos, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os damascos fiquem macios. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água.
2. No liquidificador, junte os damascos cozidos e o iogurte e bata por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o creme para uma tigela, acrescente o leite em pó e misture muito bem.
4. Distribua o creme em ramequins ou em tigelinhas individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Sirva gelado.
Por porção: 70 calorias
Fonte: Panelinha
150 g de damasco
200 g de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo
1. Numa panela pequena, coloque os damascos, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os damascos fiquem macios. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água.
2. No liquidificador, junte os damascos cozidos e o iogurte e bata por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo.
3. Transfira o creme para uma tigela, acrescente o leite em pó e misture muito bem.
4. Distribua o creme em ramequins ou em tigelinhas individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Sirva gelado.
Por porção: 70 calorias
Fonte: Panelinha
Mousse cremosa de goiaba
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
1 goiaba vermelha cortada em pedaços
1 copo (200 ml) de água
2 col. (sopa) de leite de soja em pó
4 col. (sopa) de leite condensado de soja
Modo de fazer
Rende: 5 porções
Calorias: 89
Fonte: Boa forma
1 goiaba vermelha cortada em pedaços
1 copo (200 ml) de água
2 col. (sopa) de leite de soja em pó
4 col. (sopa) de leite condensado de soja
Modo de fazer
No liquidificador, bata o leite de soja, a água, a goiaba, o leite condensado e a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em taças e leve à geladeira até ficar firme e geladinha. Decore com pedaços de goiaba
Rende: 5 porções
Calorias: 89
Fonte: Boa forma
Torta de limão
Massa
1 maçã grande ralada (sem a casca e sem as sementes)
1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
1 col. (café) de bicarbonato de sódio
Recheio
1 envelope de pó de gelatina sem sabor
1 pacote de pó de gelatina diet sabor limão
1¼ de xíc. (chá) de água fria
1 xíc. (chá) de suco de limão
2 col. (sopa) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de queijo cottage light
Raspas de casca de limão (para decorar)
Modo de fazer
Misture a maçã, a farinha e o bicarbonato. Amasse até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais untadas com margarina light. Com um garfo, faça vários furos na massa para evitar que cresça. Asse por 10 minutos em forno médio preaquecido. Para o recheio, hidrate o pó das gelatinas com ¼ da xícara de água. Coloque no liquidificador com o restante da água, o suco, o adoçante e o cottage. Bata até formar um creme homogêneo. Recheie as tortinhas e leve para gelar. Decore com as raspas de limão.
Tempo de preparo
45 minutos
Rende 6 tortinhas
Caloria por pedaço : 120
Fonte: Boa Forma
1 maçã grande ralada (sem a casca e sem as sementes)
1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
1 col. (café) de bicarbonato de sódio
Recheio
1 envelope de pó de gelatina sem sabor
1 pacote de pó de gelatina diet sabor limão
1¼ de xíc. (chá) de água fria
1 xíc. (chá) de suco de limão
2 col. (sopa) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de queijo cottage light
Raspas de casca de limão (para decorar)
Modo de fazer
Misture a maçã, a farinha e o bicarbonato. Amasse até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais untadas com margarina light. Com um garfo, faça vários furos na massa para evitar que cresça. Asse por 10 minutos em forno médio preaquecido. Para o recheio, hidrate o pó das gelatinas com ¼ da xícara de água. Coloque no liquidificador com o restante da água, o suco, o adoçante e o cottage. Bata até formar um creme homogêneo. Recheie as tortinhas e leve para gelar. Decore com as raspas de limão.
Tempo de preparo
45 minutos
Rende 6 tortinhas
Caloria por pedaço : 120
Fonte: Boa Forma
domingo, 27 de setembro de 2009
Sobremesa tropical
Ingredientes:
3 bananas pratas médias
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (chá) de amido de milho
½ lata de creme de leite light
2 claras em neve
Modo de Fazer:
Misture o suco de maracujá com a água, o amido de milho e o adoçante em pó. Leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme de maracujá. Coloque nas taças um pouco do creme e rodelas de banana, terminando com o creme. Leve a geladeira e enfeite com semente de maracujá.
Rendimento: 17 porções
Calorias: 40 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
3 bananas pratas médias
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (chá) de amido de milho
½ lata de creme de leite light
2 claras em neve
Modo de Fazer:
Misture o suco de maracujá com a água, o amido de milho e o adoçante em pó. Leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme de maracujá. Coloque nas taças um pouco do creme e rodelas de banana, terminando com o creme. Leve a geladeira e enfeite com semente de maracujá.
Calorias: 40 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
Ovos nevados
Ingredientes:
2 copos de leite desnatados (480ml)
6 claras
4 gemas
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher de sopa de maisena
1 xícara (chá) de café bem forte
Preparo:
2 copos de leite desnatados (480ml)
6 claras
4 gemas
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher de sopa de maisena
1 xícara (chá) de café bem forte
Preparo:
Ferva o leite enquanto bate as claras em neve em ponto firme. Com a ajuda de 2 colheres de sopa, molde a clara em pequenas bolhinhas e coloques-as sobre o leite fervendo. Vire até cozer dos dois lados. Retire-a do fogo e reserve. Coe o leite que sobrou. Bata as gemas com o adoçante, maisena e o café. Adicione o leite coado e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse creme em taças fundas e sobre cada uma das 2 porções de clara cozida.Enfeite com grãos de café. Sirva gelado.
Fonte: Sabor café
Docinhos de café
Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara (chá) de leite desnantado em pó
1 colher de sopa de pudim de chocolate diet
2 colheres de sopa de café forte preparado
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de margarina light
4 colheres de sopa de leite de côco light
1 clara
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de côco ralado desengordurado
2 colheres de sopa de leite em pó
Grãos de café para enfeitar
Preparo:
Para a massa:
1 xícara (chá) de leite desnantado em pó
1 colher de sopa de pudim de chocolate diet
2 colheres de sopa de café forte preparado
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de margarina light
4 colheres de sopa de leite de côco light
1 clara
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de côco ralado desengordurado
2 colheres de sopa de leite em pó
Grãos de café para enfeitar
Preparo:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, depois adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa. Despeje o leite de côco e o café aos poucos até obter uma massa consistente que desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe pela mistura de côco e leite em pó. Coloque em forminhas de papel e enfeite cada docinho com 1 grão de café.
Fonte: Sabor café
Pudim de café light
Ingredientes:
1 embalagem de pudim de baunilha diet
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 embalagem de pudim de chocolate diet
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
2 colheres (sopa) de café preparado forte
1 embalagem de pudim de baunilha diet
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 embalagem de pudim de chocolate diet
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
2 colheres (sopa) de café preparado forte
Preparo:
1 embalagem de pudim de baunilha diet
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 embalagem de pudim de chocolate diet
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
2 colheres (sopa) de café preparado forte
1 embalagem de pudim de baunilha diet
4 colheres de sopa de creme de leite light
1 embalagem de pudim de chocolate diet
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
2 colheres (sopa) de café preparado forte
Preparo:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem (use leie desnatado). Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite, misture bem e coloque em taças. Leve à geladeira até endurecer. Prepare o pudim de chocolate e enquanto estiver quente adicione o leite e o café. Despeje essa mistura sobre o creme de baunilha nas taças. Leve novamente à geladeira até endurecer e enfeite com casca de limão.
Fonte: Sabor café
Mousse de Damasco
Ingredientes:
100 gramas de damasco cozido
1 xícara de chá de leite desnatado morno
½ pote de cream cheese light
gotas de limão
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
9 folhas de hortelã
3 damascos cortados em tiras
Prepare :
Bata no liqüidificador o damasco com o leite morno. Acrescente o cream cheese, o limão, o adoçante e, por último, a gelatina sem sabor preparada. Divida em taças, leve à geladeira e enfeite com as folhas de hortelã e as tiras de damasco.
Rendimento : 4 porções
Calorias por porção : 162
Fonte: Bem comer
100 gramas de damasco cozido
1 xícara de chá de leite desnatado morno
½ pote de cream cheese light
gotas de limão
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
9 folhas de hortelã
3 damascos cortados em tiras
Prepare :
Bata no liqüidificador o damasco com o leite morno. Acrescente o cream cheese, o limão, o adoçante e, por último, a gelatina sem sabor preparada. Divida em taças, leve à geladeira e enfeite com as folhas de hortelã e as tiras de damasco.
Rendimento : 4 porções
Calorias por porção : 162
Fonte: Bem comer
Mousse de mamão diet
Ingredientes:
200g de iogurte natural desnatado
2 caixas de gelatina diet sabor morango
200g de polpa de mamão
3 claras em neve
1 colher de sopa de aspartame
Preparo:
200g de iogurte natural desnatado
2 caixas de gelatina diet sabor morango
200g de polpa de mamão
3 claras em neve
1 colher de sopa de aspartame
Preparo:
Dissolva as caixinhas de gelatina em 250ml de água fervendo. Espere esfriar e leve a geladeira até endurecer. No copo do liquidificador, coloque a polpa de mamão, o iogurte, a gelatina cortada em quadradinhos e o aspartame. Reserve. Na batedeira, coloque as claras e bata até obter ponto firme. Misture delicadamente o creme liquidificado as claras em neve. Leve para gelar.
Fonte: Receitas culinárias
Compota de pêras diet
Ingredientes:
4 pêras
1 xícara (chá) de água
1 pedaço de canela em pau
12 colheres dosadoras de FINN FamilyIngredientes da calda
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água
12 colheres dosadoras de FINN Family
Preparo:
4 pêras
1 xícara (chá) de água
1 pedaço de canela em pau
12 colheres dosadoras de FINN FamilyIngredientes da calda
2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água
12 colheres dosadoras de FINN Family
Preparo:
Descasque as pêras e retire os caroços. Corte cada uma em 4 pedaços e coloque-as numa panela com água e canela. Leve ao fogo até que as pêras fiquem macias, porém inteiras. Retire do fogo e misture FINN. Sirva acompanhado da calda de chocolate.
Fonte: Receitas culinárias
Bombocado de fubá diet
Ingredientes:
3 claras
2 gemas
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xícara de café de leite de coco desengordurado
1 xícara de chá de leite desnatado morno
4 colheres de sopa de fubá
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de adoçante em pó ( tipo Tal & Qual ou Splenda )
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de queijo branco light em cubinhos
canela para polvilhar
1 colher de sopa de leite em pó desnatado para polvilhar
Preparo:
3 claras
2 gemas
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xícara de café de leite de coco desengordurado
1 xícara de chá de leite desnatado morno
4 colheres de sopa de fubá
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de adoçante em pó ( tipo Tal & Qual ou Splenda )
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de queijo branco light em cubinhos
canela para polvilhar
1 colher de sopa de leite em pó desnatado para polvilhar
Preparo:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma e, em seguida, a margarina. Retire a mistura da batedeira. Junte vagarosamente o leite de coco e o leite desnatado. Acrescente os ingredientes secos já misturados e peneirados. Mexa devagar até obter uma massa homogênea. Coloque metade da massa em uma fôrma pequena ( 20 centímetros de diâmetro ) untada. Adicione os cubinhos de queijo branco, cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio por 25 minutos. Se desejar, polvilhe a canela misturada com 1 colher de leite em pó, corte em losangos e coloque em forminhas de papel.
Fonte: Receitas culinátias
sábado, 26 de setembro de 2009
Mousse de damasco
Ingredientes:
250 gramas de damascos,
2 envelopes de gelatina diet de abacaxi,
6 claras,
4 colheres de sopa de adoçante em pó (sucralose ou Tal e Qual),
2 copos de água
Modo de fazer:
250 gramas de damascos,
2 envelopes de gelatina diet de abacaxi,
6 claras,
4 colheres de sopa de adoçante em pó (sucralose ou Tal e Qual),
2 copos de água
Modo de fazer:
Cozinhar o damasco com a água e o adoçante até amolecer bem. Bater no liquidificador para que vire um purê. Dissolver os envelopes de gelatina com 500 ml de água fervente e misturar ao purê de damascos. Bater as claras em neve e misturar, delicadamente com o purê. Colocar em forma molhada com água gelada. Levar à geladeira até o dia seguinte.
Fonte: Receitas da Branca
Bala de gelatina diet
Ingredientes:
3 caixas de gelatina diet
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1 copo (250 ml) de água fervente
1 copo (250 ml) de água fria
Modo de preparo:
Rende 50 porções.
3 caixas de gelatina diet
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1 copo (250 ml) de água fervente
1 copo (250 ml) de água fria
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina diet na água fervente. Reserve. Hidrate a gelatina incolor na água. Deixe repousar por 5 minutos. Leve-a ao microondas por 30 segundos ou em banho-maria para dissolvê-la. Misture com a outra gelatina. Unte um refratário com óleo de milho, limpe o excesso e despeje a gelatina. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores especiais próprios. Pode-se embrulhar em papel celofane.
Rende 50 porções.
Fonte: Mulher beleza
Ovos Nevados diet
Ingredientes:
3 claras em neve
1/2 litro de leite desnatado
1 pedaço de casca de limão
2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite, temperado com a casca de limão, a baunilha e o adoçante.
Bata as claras em neve e cozinhe-as no leite às colheradas.
Conforme estiverem cozidas, coloque-as em taças individuais ou numa compoteira.
Após cozinhar toda a clara, numa tigelinha, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e um pouquinho de leite para dissolver, abaixe o fogo do leite e junte as gemas, mexendo para que se dissolva, sem empelotar.
Mexa até engrossar e junte à compoteira onde estão as claras cozidas.
3 claras em neve
1/2 litro de leite desnatado
1 pedaço de casca de limão
2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite, temperado com a casca de limão, a baunilha e o adoçante.
Bata as claras em neve e cozinhe-as no leite às colheradas.
Conforme estiverem cozidas, coloque-as em taças individuais ou numa compoteira.
Após cozinhar toda a clara, numa tigelinha, misture as gemas peneiradas, o amido de milho e um pouquinho de leite para dissolver, abaixe o fogo do leite e junte as gemas, mexendo para que se dissolva, sem empelotar.
Mexa até engrossar e junte à compoteira onde estão as claras cozidas.
Fonte: Receitas light
Taça de manga
Ingredientes:
240ml de suco concentrado de manga
1 pote de iogurte desnatado
1 lata de creme de leite light
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 mangas grandes para enfeitar
Modo de fazer:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem. Colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater até formar um creme homogêneo. Distribuir em taças e decorar com fatias de manga.
Rendimento: 12 porções
Calorias: 66 cada porção
240ml de suco concentrado de manga
1 pote de iogurte desnatado
1 lata de creme de leite light
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 mangas grandes para enfeitar
Modo de fazer:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem. Colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater até formar um creme homogêneo. Distribuir em taças e decorar com fatias de manga.
Rendimento: 12 porções
Calorias: 66 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
Gelado de morango
Ingredientes:
1 gelatina diet sabor morango
2 potes de iogurte desnatado
1 lata de leite condensado dietético
1 lata de creme de leite light
Morangos para enfeitar
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em seguida bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Retire o creme e despeje em taça individuais. Sirva gelado e enfeite com morangos.
Rendimento: 20 porções
Calorias: 56 cada porção
1 gelatina diet sabor morango
2 potes de iogurte desnatado
1 lata de leite condensado dietético
1 lata de creme de leite light
Morangos para enfeitar
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em seguida bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Retire o creme e despeje em taça individuais. Sirva gelado e enfeite com morangos.
Rendimento: 20 porções
Calorias: 56 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
Flan de iogurte
Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 lata de leite condensado dietético
1 lata de creme de leite light
2 copos de iogurte desnatado
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria. Bata no liquidificador, a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o iogurte. Colocar em taças e levar a geladeira por 4 horas. A cobertura pode ser a que desejar, como opção pode-se colocar 1 colher de sopa de geléia light ou goiabada light derretida em banho-maria.
Rendimento: 18 porções
Calorias: 60 cada porção
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 lata de leite condensado dietético
1 lata de creme de leite light
2 copos de iogurte desnatado
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria. Bata no liquidificador, a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o iogurte. Colocar em taças e levar a geladeira por 4 horas. A cobertura pode ser a que desejar, como opção pode-se colocar 1 colher de sopa de geléia light ou goiabada light derretida em banho-maria.
Rendimento: 18 porções
Calorias: 60 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
Bolo de banana
Ingredientes:
Massa
6 ovos
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
4 colheres (sopa) de margarina light
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de fermento
Calda
6 bananas
1 xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de canela
1 colher (sopa) de adoçante em pó
Rendimento: 48 porções
Calorias: 75 cada porção
Massa
6 ovos
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
4 colheres (sopa) de margarina light
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de fermento
Calda
6 bananas
1 xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de canela
1 colher (sopa) de adoçante em pó
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha acrescente as gemas, o adoçante, à margarina, à farinha e o leite e bata. Por ultimo, acrescente a massa à clara em neve e o fermento, misture delicadamente. Despeje numa fôrma previamente untada e polvilhada a massa e coloque as bananas cortadas em rodelas sobre a mesma. Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 25 minutos. Numa panela coloque o adoçante e a canela no fogo, com um pouco de água, até formar uma calda. Despeje sobre o bolo quando estiver quase pronto.
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha acrescente as gemas, o adoçante, à margarina, à farinha e o leite e bata. Por ultimo, acrescente a massa à clara em neve e o fermento, misture delicadamente. Despeje numa fôrma previamente untada e polvilhada a massa e coloque as bananas cortadas em rodelas sobre a mesma. Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 25 minutos. Numa panela coloque o adoçante e a canela no fogo, com um pouco de água, até formar uma calda. Despeje sobre o bolo quando estiver quase pronto.
Rendimento: 48 porções
Calorias: 75 cada porção
Fonte: Especial para diabéticos
Bolo de maçã ou de banana
Ingredientes
01 xícara de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal e adoçante não calórico
¼ de manteiga
01 ovo
½ xícara de leite
02 maçãs médias (bem ácidas) ou duas bananas pequenas
canela em pó à gosto
Modo de Preparo
Peneirar os ingredientes secos e misturá-los com a mateiga. Juntar o leite e o ovo batidos misturando rapidamente.
Espalhar a massa em forma rasa untada e colocar as fatias de frutas espalhando canela em pó.
Assar em forno quente
Fonte: Receitinhas
Abacaxi cremoso diet
Ingredientes
2 colheres (chá) de leite desnatado
1 pacote de pudim diet baunilha
4 rodelas de abacaxi
Modo de Preparo
Preparar o pudim com o leite e reservar. Bater o abacaxi no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar um pouco. Misturar o pudim com o abacaxi e bater bem. Colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira. Servir gelado.
2 colheres (chá) de leite desnatado
1 pacote de pudim diet baunilha
4 rodelas de abacaxi
Modo de Preparo
Preparar o pudim com o leite e reservar. Bater o abacaxi no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar um pouco. Misturar o pudim com o abacaxi e bater bem. Colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira. Servir gelado.
Fonte: Receitinhas
Gelatina colorida
Ingredientes
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor framboesa
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor limão
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor morango
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor uva
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó incolor e sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
1 ½ xícara (chá) de creme de leite light
Modo de Preparo
Dissolva a gelatina em pó sabor abacaxi na água quente, despeje em uma tigela e leve para a geladeira até que fique firme. Faça o mesmo com as gelatinas dos sabores framboesa, limão, morango e uva. Assim que estiverem firmes, corte-as em quadradinhos e misture-as em uma travessa. Reserve.
Hidrate a gelatina em pó incolor e sem sabor na água fria e leve para dissolver em banho-maria no fogo baixo. Misture a gelatina dissolvida no creme de leite e despeje na travessa. Misture-a, coloque em taças e leve para a geladeira até o momento de servir.
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor framboesa
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor limão
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor morango
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó diet sabor uva
1 xícara (chá) de água quente
1 caixinha de gelatina em pó incolor e sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
1 ½ xícara (chá) de creme de leite light
Modo de Preparo
Dissolva a gelatina em pó sabor abacaxi na água quente, despeje em uma tigela e leve para a geladeira até que fique firme. Faça o mesmo com as gelatinas dos sabores framboesa, limão, morango e uva. Assim que estiverem firmes, corte-as em quadradinhos e misture-as em uma travessa. Reserve.
Hidrate a gelatina em pó incolor e sem sabor na água fria e leve para dissolver em banho-maria no fogo baixo. Misture a gelatina dissolvida no creme de leite e despeje na travessa. Misture-a, coloque em taças e leve para a geladeira até o momento de servir.
Sobremesa diet de maçã
Ingredientes:
2 maçãs vermelhas raladas
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
2 colheres (chá) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de gelatina sem sabor (em pó)
2 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de creme de leite light
1 clara
Modo de fazer:
2 maçãs vermelhas raladas
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
2 colheres (chá) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de gelatina sem sabor (em pó)
2 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de creme de leite light
1 clara
Modo de fazer:
Em uma vasilha, acrescente o suco de limão e 1 colher(chá) de adoçante sobre as maçãs raladas. Reserve. Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo, em banho-maria para dissolver. Depois de dissolvida, misture a gelatina com as maçãs e acrescente o creme de leite. Bata a clara em neve com 1 colher (chá) de adoçante. Misture-a levemente ao creme de maçãs. Distribua em potes de sobremesa e leve ao refrigerador. Sirva gelado
Fonte: CyberCook
Cookies diet de aveia e chocolate
ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de margarina light
1/2 xícara de adoçante para forno e fogão
1/2 xícara de achocolatado diet
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher chá rasa de fermento em pó
1 xícara de aveia em flocos
modo de fazer:
1 ovo
1/2 xícara de margarina light
1/2 xícara de adoçante para forno e fogão
1/2 xícara de achocolatado diet
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher chá rasa de fermento em pó
1 xícara de aveia em flocos
modo de fazer:
Misture a margarina com o adoçante e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha. Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções num tabuleiro untado e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento:
35porções
26 calorias por porção
Carboidratos: 4g
Proteínas: 0,8g
Fonte: Na cozinha da Carina
Gordura: 0,8g
quinta-feira, 24 de setembro de 2009
Mousse de limão diet
ingredientes:
1 xícara (chá) de água
suco de 1 limão
raspas de 1 limão
1 copo de iogurte natural, desnatado
1 pacote de gelatina diet sabor limão
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1 xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de adoçante granular
1 clara, de ovo
modo de preparo:
1 xícara (chá) de água
suco de 1 limão
raspas de 1 limão
1 copo de iogurte natural, desnatado
1 pacote de gelatina diet sabor limão
1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1 xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de adoçante granular
1 clara, de ovo
modo de preparo:
Coloque a água fria e o meio limão com casca no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta. Passe por uma peneira, separando o suco do bagaço. Volte o suco ao liquidificador e despreze o bagaço. Reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água morna e deixe hidratar bem. Reserve. Dissolva a gelatina diet sabor limão na água quente e mexa bem. Deixe esfriar. Junte o suco de limão reservado, o caldo do limão, o iogurte desnatado, a gelatina sem sabor, a gelatina diet sabor limão preparada e o adoçante em pó no liquidificador. Bata em velocidade alta por 2 minutos. Bata a clara em neve até ficar firme e acrescente delicadamente ao líquido. Coloque em tigelas individuais e leve para gelar por no mínimo 6 horas.
Dica: Essa receita contém 32 calorias por porção
Fonte: Boa alimentação
Gelado de limão
ingredientes:
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 pote (200 g) iogurte desnatado
Modo de Preparo:
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 pote (200 g) iogurte desnatado
Modo de Preparo:
Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o suco de limão e o adoçante e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Distribua em 2 taças individuais e leve para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decore com raspas de limão.
Fonte: Muito mais receitas
Manjar branco dietético
Ingredientes
Manjar:
1 vidro de leite de coco
½ litro de leite desnatado
4 c. sopa de maizena
10 envelopes de adoçante
Calda:
2 xíc. chá de água
4 envelopes de adoçante
12 ameixas pretas descaroçados
Modo de preparo
Manjar:
1 vidro de leite de coco
½ litro de leite desnatado
4 c. sopa de maizena
10 envelopes de adoçante
Calda:
2 xíc. chá de água
4 envelopes de adoçante
12 ameixas pretas descaroçados
Modo de preparo
Manjar:
Misture o leite de coco, o leite desnatado e a maisena e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Coloque em forma de pudim umedecido e leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.
Misture o leite de coco, o leite desnatado e a maisena e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Coloque em forma de pudim umedecido e leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.
Calda:
Leve ao fogo as ameixas desencaroçadas com a água e deixe cozinhar até que fiquem macias. Retire e bata no liqüidificador junto com as 2 xíc. de água e adoçante. Sirva sobre o manjar.
Leve ao fogo as ameixas desencaroçadas com a água e deixe cozinhar até que fiquem macias. Retire e bata no liqüidificador junto com as 2 xíc. de água e adoçante. Sirva sobre o manjar.
Rendimento
15 porções
15 porções
Informações Nutricionais
Cada porção contém:
Cada porção contém:
62,0 calorias
3,4 gr de gorduras
1,8 gr de proteínas
5,4 gr de carboidratos
33 % de gorduras
0 mg de colesterol
Fonte: Receitas diet/light/diabetes
Mousse light de Damasco
Ingredientes:
100 gramas de damasco cozido
1 xícara de chá de leite desnatado morno
½ pote de cream cheese light
gotas de limão
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
9 folhas de hortelã
3 damascos cortados em tiras
Prepare :
Rendimento :
4 porções
Calorias por porção : 162
Fonte: Bem comer
100 gramas de damasco cozido
1 xícara de chá de leite desnatado morno
½ pote de cream cheese light
gotas de limão
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
9 folhas de hortelã
3 damascos cortados em tiras
Prepare :
Bata no liqüidificador o damasco com o leite morno. Acrescente o cream cheese, o limão, o adoçante e, por último, a gelatina sem sabor preparada. Divida em taças, leve à geladeira e enfeite com as folhas de hortelã e as tiras de damasco.
Rendimento :
4 porções
Calorias por porção : 162
Fonte: Bem comer
Rosca de maçã
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico fresco
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
3 colheres (sopa) de margarina culinária
1 xícara (chá) de água morna
1 maçã verde sem casca cortada em cubos
½ colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Misture o fermento com o adoçante e a água morna. Junte a margarina, o ovo e as farinhas peneiradas. Mexa bem e acrescente a maçã, a canela e as uvas passas. Disponha a massa em uma fôrma de anel untada e enfarinhada, tampe e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos (ou até dourar). Desenforme quando morno e se desejar pincele geléia diet de sua preferência.
1 tablete de fermento biológico fresco
1 ovo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
3 colheres (sopa) de margarina culinária
1 xícara (chá) de água morna
1 maçã verde sem casca cortada em cubos
½ colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
1 gema para pincelar
Dica: use sempre água em temperatura ambiente para que o fermento não perca suas propriedades.
Modo de preparo
Misture o fermento com o adoçante e a água morna. Junte a margarina, o ovo e as farinhas peneiradas. Mexa bem e acrescente a maçã, a canela e as uvas passas. Disponha a massa em uma fôrma de anel untada e enfarinhada, tampe e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos (ou até dourar). Desenforme quando morno e se desejar pincele geléia diet de sua preferência.
Rendimento
22 porções de 35g
22 porções de 35g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 61kcal
Calorias: 61kcal
Carboidratos: 9,9g
Proteínas: 2,3g
Lipídeos: 1,4g
Fonte: geração saúde
Forminha de gelatina de abacaxi com ricota
Ingredientes
3 fatias médias de abacaxi fresco (200g)
1 xícara (chá) de água
1 embalagem de PÓ PARA GELATINA STEVA PLUS LIGHT SABOR ABACAXI
Gelatina de Ricota:
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (café) rasas de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
1 xícara (chá) de água quente
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 126,8kcal
3 fatias médias de abacaxi fresco (200g)
1 xícara (chá) de água
1 embalagem de PÓ PARA GELATINA STEVA PLUS LIGHT SABOR ABACAXI
Gelatina de Ricota:
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (café) rasas de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo
Leve o abacaxi e a água ao fogo. Cozinhe por 15 minutos ou até o abacaxi ficar macio, mas sem desmanchar. Retire do fogo, despeje a mistura em uma peneira separando o caldo em uma tigela. Reserve o abacaxi. Dissolva a gelatina de abacaxi no caldo do cozimento ainda quente, mexa e acrescente mais 150ml de água. Distribua o abacaxi no fundo de 6 forminhas individuais com capacidade para 200ml cada, umedecidas com água. Despeje por cima a gelatina e leve para gelar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até endurecer.Gelatina de Ricota: Dissolva a gelatina sem sabor em 200ml de água quente, mexa até dissolver. Deixe amornar por 5 minutos e coloque no liquidificador, junte a ricota amassada, o leite, o leite em pó e o adoçante, bata por mais um minuto. Despeje nas forminhas sobre a gelatina de abacaxi e leve novamente à geladeira até firmar. Desenforme, deixando os pedaços de abacaxi para cima e sirva em seguida.
Leve o abacaxi e a água ao fogo. Cozinhe por 15 minutos ou até o abacaxi ficar macio, mas sem desmanchar. Retire do fogo, despeje a mistura em uma peneira separando o caldo em uma tigela. Reserve o abacaxi. Dissolva a gelatina de abacaxi no caldo do cozimento ainda quente, mexa e acrescente mais 150ml de água. Distribua o abacaxi no fundo de 6 forminhas individuais com capacidade para 200ml cada, umedecidas com água. Despeje por cima a gelatina e leve para gelar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até endurecer.Gelatina de Ricota: Dissolva a gelatina sem sabor em 200ml de água quente, mexa até dissolver. Deixe amornar por 5 minutos e coloque no liquidificador, junte a ricota amassada, o leite, o leite em pó e o adoçante, bata por mais um minuto. Despeje nas forminhas sobre a gelatina de abacaxi e leve novamente à geladeira até firmar. Desenforme, deixando os pedaços de abacaxi para cima e sirva em seguida.
Rendimento
06 unidades de 185g
06 unidades de 185g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 126,8kcal
Carboidratos: 13,8g
Proteínas: 11,6g
Lipídeos: 2,9g
Fonte: Lowçucar
quarta-feira, 23 de setembro de 2009
Pudim de coco
Ingredientes
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
50g de coco ralado sem açúcar
1 embalagem de leite de coco light (200g)
5 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 96,5 kcal
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
50g de coco ralado sem açúcar
1 embalagem de leite de coco light (200g)
5 colheres (sopa) de FRUTOSE LOWÇUCAR
Modo de preparo
Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e em seguida coloque os ovos, o coco ralado, o leite de coco e o leite desnatado, bata por aproximadamente 5 minutos. Derreta a frutose em uma fôrma de pudim média, despeje o pudim e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e em seguida coloque os ovos, o coco ralado, o leite de coco e o leite desnatado, bata por aproximadamente 5 minutos. Derreta a frutose em uma fôrma de pudim média, despeje o pudim e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
Rendimento
18 porções de 50g
18 porções de 50g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 96,5 kcal
Carboidratos: 8g
Proteínas: 5g
Lipídeos: 5g
Fonte: Lowçucar
Bavaroise de manga light
Ingredientes
2 colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
2 embalagens de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g cada)
½ xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 embalagens de creme de leite light (200g cada)
1 manga picada
Calda:
½ xícara (chá) de manga picada em cubos
100ml de água
1 colher (café) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
Rendimento
15 porções de 62g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 76,2Kcal
Carboidratos: 8,0g
Proteínas: 2,6g
Lipídeos: 3,8g
Fonte: Lowçucar
2 colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
2 embalagens de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g cada)
½ xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 embalagens de creme de leite light (200g cada)
1 manga picada
Calda:
½ xícara (chá) de manga picada em cubos
100ml de água
1 colher (café) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água morna, aqueça em banho-maria e reserve. Em uma panela adicione o suco de laranja, a manga, o adoçante e leve ao fogo médio por 5 minutos. Após esse tempo desligue o fogo e deixe amornar. Coloque no liquidificador essa mistura, o creme de leite, a gelatina reservada e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma para pudim de 19cm de diâmetro untada com óleo e molhada com água e leve à geladeira por 4 horas.
Hidrate a gelatina na água morna, aqueça em banho-maria e reserve. Em uma panela adicione o suco de laranja, a manga, o adoçante e leve ao fogo médio por 5 minutos. Após esse tempo desligue o fogo e deixe amornar. Coloque no liquidificador essa mistura, o creme de leite, a gelatina reservada e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma para pudim de 19cm de diâmetro untada com óleo e molhada com água e leve à geladeira por 4 horas.
Calda: Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Reserve e deixe esfriar. Desenforme e sirva com calda.
Rendimento
15 porções de 62g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 76,2Kcal
Carboidratos: 8,0g
Proteínas: 2,6g
Lipídeos: 3,8g
Fonte: Lowçucar
Pudim de leite com gengibre
Ingredientes
Calda:
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 ½ xícaras (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Pudim:
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
200ml de leite desnatado
3 gemas
3 ovos
Modo de preparo
Calda: Leve todos os ingredientes em uma fôrma de pudim ao fogo até dar ponto de calda.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria no forno médio pré-aquecido (180ºC) até ficar bem firme. Deixe gelar e desenforme.
Rendimento
17 porções de 50g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 110,4kcal
Carboidratos: 13,4g
Proteínas: 6g
Lipídeos: 3g
Fonte: Lowçucar
Calda:
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 ½ xícaras (chá) de FRUTOSE LOWÇUCAR
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Pudim:
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
200ml de leite desnatado
3 gemas
3 ovos
Modo de preparo
Calda: Leve todos os ingredientes em uma fôrma de pudim ao fogo até dar ponto de calda.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria no forno médio pré-aquecido (180ºC) até ficar bem firme. Deixe gelar e desenforme.
Rendimento
17 porções de 50g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 110,4kcal
Carboidratos: 13,4g
Proteínas: 6g
Lipídeos: 3g
Fonte: Lowçucar
Bolo de chocolate sem farinha
Massa:
4 ovos
100g de coco ralado sem açúcar
5 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
½ xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura (opcional):
½ embalagem de creme de leite light (100g)
3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
Modo de preparo
Massa: Bata no liquidificador por alguns minutos os ovos e o achocolatado. Acrescente o adoçante e a margarina. Continue a bater, até obter um creme homogêneo. Coloque o creme em um recipiente, junte o coco ralado e o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma de pudim, de tamanho pequeno, com margarina culinária e coloque a massa na fôrma. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, e depois que atingir temperatura ambiente, desenforme.
Cobertura: Junte todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar e regue o bolo ainda quente.Dica: Decore com raspas de chocolate ou coco ralado
Rendimento
12 fatias de 40g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 146,34kcal
Carboidratos: 7g
Proteínas: 3,8g
Lipídeos: 11,43g
4 ovos
100g de coco ralado sem açúcar
5 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
½ xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura (opcional):
½ embalagem de creme de leite light (100g)
3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (sobremesa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
Modo de preparo
Massa: Bata no liquidificador por alguns minutos os ovos e o achocolatado. Acrescente o adoçante e a margarina. Continue a bater, até obter um creme homogêneo. Coloque o creme em um recipiente, junte o coco ralado e o fermento e misture delicadamente. Unte uma fôrma de pudim, de tamanho pequeno, com margarina culinária e coloque a massa na fôrma. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, e depois que atingir temperatura ambiente, desenforme.
Cobertura: Junte todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar e regue o bolo ainda quente.Dica: Decore com raspas de chocolate ou coco ralado
Rendimento
12 fatias de 40g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 146,34kcal
Carboidratos: 7g
Proteínas: 3,8g
Lipídeos: 11,43g
Fonte: Lowçucar
Bolo de canela light
Ingredientes
Massa:
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de leite desnatado
4 colheres (sopa) rasas de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
Calda:
3 colheres (sopa) rasas de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (chá) de margarina light
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
Modo de preparo
Massa:
Coloque em uma caneca (10cm de altura x 9cm de diâmentro) com capacidade para 300ml, o ovo e bata com um garfo. Em seguida acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o achocolatado e bata por aproximadamente 3 minutos até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Reserve.Calda: Em uma vasilha pequena misture todos os ingredientes e leve por 30 segundos no microondas na potência máxima. Coloque sobre o bolo ainda quente.
Rendimento
4 porções de 40g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 150,1Kcal
Carboidratos: 16,9g
Proteínas: 3,2g
Lipídeos: 2,4g
Massa:
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de leite desnatado
4 colheres (sopa) rasas de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
Calda:
3 colheres (sopa) rasas de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
1 colher (chá) de margarina light
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
Modo de preparo
Massa:
Coloque em uma caneca (10cm de altura x 9cm de diâmentro) com capacidade para 300ml, o ovo e bata com um garfo. Em seguida acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o achocolatado e bata por aproximadamente 3 minutos até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Reserve.Calda: Em uma vasilha pequena misture todos os ingredientes e leve por 30 segundos no microondas na potência máxima. Coloque sobre o bolo ainda quente.
Rendimento
4 porções de 40g
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 150,1Kcal
Carboidratos: 16,9g
Proteínas: 3,2g
Lipídeos: 2,4g
terça-feira, 22 de setembro de 2009
Mousse de café light
ingredientes:
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
1 embalagem de creme de leite light (200g)
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 embalagem de gelatina em pó incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina 2 colheres (sopa) de água para dissolver o café solúvel
modo de fazer:
Dissolva a gelatina sem sabor, reserve. Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem, acrescente a gelatina e bata com o restante dos ingredientes, quando obter uma mistura homogênea despeje em uma travessa e leve para gelar.
rendimento:
10 porções de 53g
Cada unidade/porção contém
Calorias:
128kcal
Carboidratos: 10.5g
Proteínas: 8g
Lipídios: 6g
1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
1 embalagem de creme de leite light (200g)
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 embalagem de gelatina em pó incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina 2 colheres (sopa) de água para dissolver o café solúvel
modo de fazer:
Dissolva a gelatina sem sabor, reserve. Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem, acrescente a gelatina e bata com o restante dos ingredientes, quando obter uma mistura homogênea despeje em uma travessa e leve para gelar.
rendimento:
10 porções de 53g
Cada unidade/porção contém
Calorias:
128kcal
Carboidratos: 10.5g
Proteínas: 8g
Lipídios: 6g
Fonte: Lowçucar
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
Surpresa de banana
.
3 claras e 1 gema
3 colheres de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sobremesa de fermento em pó
½ xícara de chá de leito desnatado
6 bananas prata cortadas em rodelas
1 colher sobremesa de canela em pó.
.
Modo de fazer
Bata as claras em neve. Adicione a gema e o adoçante. Retire da batedeira e junte a farinha, a aveia, o fermento e o leite, mexendo delicadamente. Forma redonda (20 cm de diâmetro e forno pré aquecido 180o por 30 minutos ).
Rendimento: 8 porções.
Bata as claras em neve. Adicione a gema e o adoçante. Retire da batedeira e junte a farinha, a aveia, o fermento e o leite, mexendo delicadamente. Forma redonda (20 cm de diâmetro e forno pré aquecido 180o por 30 minutos ).
Rendimento: 8 porções.
Valor calórico 97 cal.
(Receita retirada do site da Associação dos Diabéticos da Lagoa)
Romeu e Julieta !
Do site Boa Forma.
.
1 litro de sorvete diet de creme
1 ½ pote de cream cheese light
1 pote de geléia diet de goiaba ou da sua preferência
.
Modo de fazer
Deixei o sorvete e o cream cheese fora da geladeira até ficarem com uma consistência mais mole. Juntei os dois na batedeira para conseguir uma mistura homogênea. Coloquei no freezer para endurecer.
Na hora de servir cobri o sorvete com minha geléia preferida.
.
Receita retirada do site Boa Forma.
(Modifiquei a receita original usando o sorvete e a geléia diet)
Assinar:
Postagens (Atom)
